Comment choisir une plancha professionnelle adaptée à vos besoins ?

Lorsque viennent les beaux jours, cuisiner en plein air devient un véritable plaisir. Et pour les amateurs de cuisson saine, rapide et conviviale, la plancha professionnelle s’impose comme un incontournable. Encore faut-il bien la choisir.

Alors, comment s’y retrouver parmi les nombreux modèles, matériaux, et marques disponibles ? Découvrez nos conseils chez Le Pin Parasol, votre magasin spécialisé en plancha à Reichstett dans le Bas-Rhin !

Pourquoi opter pour une plancha professionnelle lisse ?

À la différence des modèles domestiques, une plancha professionnelle offre une montée en température rapide, une puissance de chauffe élevée, et une robustesse à toute épreuve. Elle est pensée pour durer, même en usage intensif.

Si vous aimez recevoir, cuisiner pour plusieurs convives, ou si vous êtes simplement exigeant, c’est clairement vers ce type d’appareil qu’il faut vous tourner.

Investir dans une plancha pro, c’est faire le choix de la performance et du confort d’utilisation. Pas de flammes incontrôlables, pas de grilles à nettoyer sans fin, juste une plaque lisse, chauffée uniformément, qui saisit viandes, poissons, légumes, en préservant les saveurs.

Les critères essentiels pour bien choisir votre plancha professionnelle

Avant de vous lancer dans l’achat de votre future plancha, plusieurs éléments sont à considérer.

1. Le type d’énergie : gaz ou électrique ?

La majorité des planchas professionnelles fonctionnent au gaz, naturel ou butane/propane. Elles chauffent rapidement, sont puissantes, et permettent un contrôle précis de la température. Les modèles électriques ont leur place sur une terrasse sans installation de gaz, mais restent souvent moins performants en extérieur.

Notre avis : privilégiez une plancha au gaz si vous avez l’espace et l’installation nécessaire, notamment pour un usage fréquent et en extérieur.

2. Le matériau de la plaque de cuisson

Voici un point crucial, souvent négligé :

  • Acier laminé : économique, mais nécessite un bon entretien pour éviter la rouille.
  • Fonte émaillée : conserve bien la chaleur, facile à nettoyer, mais peut s’abîmer avec le temps.
  • Inox : très résistant, hygiénique, mais un peu moins performant pour la saisie des aliments.
  • Chrome dur : haut de gamme, extrêmement résistant, peu d’adhérence, et nettoyage facile.
Nous vous conseillons de viser au minimum une fonte émaillée, ou mieux, une plaque en chrome dur si vous recherchez l’excellence.

3. La surface de cuisson

Adaptez la taille de la plaque à vos habitudes. Pour un usage familial ou entre amis, une surface de 60 à 75 cm peut suffire. Pour des repas plus généreux ou un usage semi-professionnel, mieux vaut une plaque de 90 cm ou plus.

Gardez en tête que la cuisson à la plancha va très vite : même une petite surface peut convenir si vous cuisinez en plusieurs tournées.

Quelles marques de planchas professionnelles privilégier ?

Certaines marques se distinguent par leur design, la qualité de leurs matériaux, et leur approche haut de gamme. Voici celles que nous recommandons :

  • Eva Solo : la marque danoise mise sur l’élégance minimaliste. Sa plancha en acier inoxydable, posée sur un chariot épuré, s’intègre parfaitement dans un jardin contemporain. Fonctionnelle et discrète, elle est idéale pour un usage résidentiel haut de gamme.
  • Ofyr : bien plus qu’une plancha, un véritable brasero sculpural. Conçue pour créer un point de rassemblement, la plancha circulaire Ofyr allie performance, convivialité et design hors norme. Elle transforme chaque repas en expérience. On adore.
  • Höfats : avec un esprit innovant et un sens du détail typiquement allemand, Höfats propose des planchas compactes, bien pensées, souvent modulables. Leur design est audacieux, parfois déroutant, mais toujours fonctionnel. Parfait pour ceux qui veulent une cuisine extérieure originale.

Ces marques associent parfaitement l’esthétique et la performance, tout en garantissant des matériaux résistants aux conditions extérieures.

Un mobilier d’extérieur de qualité à la hauteur de votre plancha

N’oublions pas que la plancha, aussi performante soit-elle, mérite un support adapté. Choisissez un chariot robuste, idéalement en inox ou en bois traité, avec tablettes latérales, espace de rangement, et roulettes pour faciliter le déplacement.

Associer une belle plancha à un mobilier haut de gamme, c’est créer un véritable espace de cuisine extérieure élégant, fonctionnel, et accueillant.

Découvrez nos séries de planchas professionnelles en magasin chez Le Pin Parasol à Reichstett !

Choisir une plancha professionnelle, c’est penser long terme, performance et plaisir. En optant pour un modèle bien dimensionné, avec des matériaux de qualité, et en faisant confiance à des marques reconnues, vous vous offrez bien plus qu’un appareil de cuisson : un véritable allié pour vos repas en plein air.

Alors, prenez le temps de comparer, d’imaginer vos futurs moments autour de la plancha, et faites un choix éclairé. Vous verrez, une fois adoptée, difficile de s’en passer. Retrouvez tous nos modèles disponibles en magasin à Reichstett pour prendre votre décision finale !